走过一个路口，一家装横极为朴素的店铺安静地立在路边。店门口，一个满身横肉的中年男子站在那，不停地看着表，当我的身影进入到他的视线后，他把双手抱在胸前，蛮横的说道：“5点11分，云龙，你小子就不能早点起来，你知不知道拖一分钟就损失了一位顾客，一位顾客能带来多少利润，你怎么赔！”

我叫云龙，今年22岁。那个满身横肉的家伙是菜叔，菜叔包子铺里我的顶头上司，虽然店里只有两个人，但她总是拿出一副总司令的样子来对我。没错，他姓“菜”，白菜的菜，大名“菜金”真不知道他爹怎么起的。菜叔年轻的时候可以说是称霸一方，当年他们那条街谁不知道“铁菜刀”，菜叔当过保镖，干过黑社会，盗过墓，当过水手，吃过牢饭。可以说三百六十行，他干过至少三百行。

菜叔今年已经有四十五岁，还差五岁就可以说是老年人了，他的性情也大变了模样，变得不愠不火，当然，不愠不火只是针对顾客的。而且他时间观念极强，这也是为什么他的包子铺五点半就要开门，夏天的话更早。

菜叔走到我跟前，用他那粗壮的手指在我头上猛戳一下，说道：“还木着干什么，干活去！”

推开店门，一条条桌椅摆的极为整齐，但桌子经过一夜的时间，上面已经铺了一层极薄的灰尘。我赶紧拿起抹布，对着桌子一阵猛擦。

菜叔径直走进了厨房，我擦完桌子也连忙跟了上去。帮着他剁肉馅，择菜，和面。菜叔没怎么说话，但对我点了点头。菜叔不是那种能够很好的表达自己感情的人，但却会给你一个赞许的“恩”或者对你点头。这说明他在表扬你，虽然不太明显。

天空已经露出了鱼肚白，一丝黎明的曙光照射着大地。我擦了擦额头上的汗，坐在了椅子上。

各种材料已经准备好了，剩下的工作只需要菜叔来完成，他从不教我他的包子是怎么蒸出来的，他说这是他的商业机密。

早上和中午是吃饭的高峰时间，尤其是中午，我和菜叔都憋着一股劲，到了中午正好释放出来。菜叔的包子蒸的飞快，我只好跑马拉松。幸亏菜叔没有推出外卖服务，否则我非得多长两条腿。

下午，送走最后一个客人，我坐在椅子上，喝着茶水休息。菜叔站在门外，看了看外面的天色，又看了看表，起身对我说道：“时候差不多了，应该没有人再来了，走，进货去。”

我答应了一声，赶忙跟了上去。

过一条街道，有一个菜市场，每周，菜叔和我就在这买菜，肉，调料。菜叔的包子卖的特别多，所以进的货也多。菜叔有个三轮电动车，专门载货的，我开车，他买菜。

到了菜市场，我放慢了车速，这里车道很窄，人又特别多，所以要极其小心。驶过一个摊位，菜叔从车上下来，总是要跟菜贩子们讨价还价，为了一毛钱争得面红耳赤，即使他与菜贩子非常熟络。卖菜的小贩也总是一敲计算器，叹了一口气，无奈地点了点头。

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