发布时间:2024-03-27 编辑:小编
“那个,杨师傅!”酒店经理带着江勤来到了空荡荡的后厨,此时不是用餐时间,所以主厨杨师傅正坐在办公室休息。
“哟,李经理您怎么下来了?这里油多,有什么需要您尽管吩咐。”一名胖胖的主厨连忙起身,满脸谄媚的笑意。
“是这样,这位客人想借用一下厨房,自己炒个菜吃!”
“啊?自己炒?”杨师傅一脸狐疑的看了一眼江勤,顿时脸色一变。
什么意思?
这是摆明了嫌弃我炒的菜味道太差吗?
酒店主厨杨师傅不好反驳酒店经理和客人,只好冲着手下发脾气,“那谁,你,过来一下...”
一名瘦小的后厨工作人员擦了擦油腻腻的手,连忙小跑着过来,“师傅你有什么吩咐?”
没好气冲着徒弟道:“小王,你带客人去小灶,客人要用,有什么需求尽量满足...”
小王疑惑的看了一眼江勤,没敢多问便带着江勤往小灶走去。
江勤压根没在乎后厨几人的脸色各异,他满脑子都是神级美食系统的事。
来到小灶前,江勤用意识打开了神级蛋炒饭的食谱,自然而然...菜谱化作一道金光,融入脑海中,瞬间消失的无影无踪...
而江勤的大脑却瞬间灌入神级蛋炒饭的知识和技能。
说起蛋炒饭的前身,则是所谓的“碎金饭”,其发明人乃是隋朝越国公杨素。
碎金饭颗粒分明,皆包蛋黄,色似炸金,油光闪烁,由于外观酷似金子,因此而得名。
在这之后,隋炀帝巡游江都(今扬州)时,把他喜欢吃的“碎金饭”带到了扬州。
随后,扬州的民间厨师对炒饭进行了改良,往其中增加了配料,逐渐就形成了往后名扬天下的扬州炒饭的雏型!
再之后,经过南北方厨师的创新,又演变出各地各不同口味的炒饭...
而一道让人念念不忘的简单蛋炒饭最重要的,则是食材和火候!
江勤大概扫了一遍食材,后厨大部分的食材皆是中下品的食材品质,一小部分则是中等品质。
“算了,又不是五星大酒店,还想要啥自行车?”
江勤摇了摇头,不再强求。
火速准备好食材,眼疾手快开始点火,起锅,烧油,倒入鸡蛋液,一气呵成。
此时的江勤判若几十年的老师傅一般,动作一气呵成,绝不拖泥带水。
看得杨主厨、酒店经理和小王皆是一愣!
就在他们呆愣在原地,张大嘴巴看着眼前的年轻人“乒里乓啷”开始翻炒蛋炒饭时...
突然!
他们三人顿时感觉江勤在熠熠发光,有一种难以言喻的魅力在散发出,他们下意识吞咽了一下口水。
然而...他们再向锅中望去时,只见每一粒米饭都被蛋液均匀包裹着,一道酷似金子铺满盘中的蛋炒饭已然呈现在白瓷中。
江勤端着这一盘完美的蛋炒饭,自己都有些不敢置信。
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