刘星昂暗叹于这大妈口舌的刁钻，便郑重的解释：“是牛肉，炒制红油之初我便加入了少许牛肉沫，牛油的香味浸透于红油才会让香味厚重绵长，这也是我加入蒜苗的原因，便是为了中和动物油脂的油腻感。”

鲁大妈心中的疑惑得到了解答，继而便也打开了话匣子，花甲之年还有宛若一个孩童不停的提问：“你们两个用的都是水豆付，为什么他的一夹就碎，你的却似乎很有弹性？”

“因为在入锅之前我用盐水将豆付泡了一会，这样即能去除豆腥味，又能让豆付更富韧性。”

“那花椒呢，你们都在一个厨房做菜，没有理由你用更好的花椒粉而他不用！”

“确实没用同一种花椒粉，我现将花椒在锅中干炒出香味，而后碾成粉，豆付出锅时撒入，其味道远比成品花椒粉的味道纯正太多。”

回答完这些问题后，鲁大妈欣赏的感叹：“经你这么一解释我全明白了，原来没有什么密料，全凭的是用心呀！”

鲁大妈的评价也是此刻其他人心中的想法，除了面色铁青的老板娘和满是不服气的孙耿，其他人都不约而同的点了点头。

此刻看到三人已经品尝完毕，一旁的小八宝更是嚷嚷着要米饭，李向力便开口道：“既然三位都已经品尝完毕了，那么请对两位的麻婆豆付先打一个分吧，一分最低十分最高，先从右边这份孙师傅的开始吧！”

鲁大娘率先开口：“之前我只能尝出两份豆付味道的差异，但经小刘师傅的解释，才知道所花心思的差别，所以对于孙师傅的豆付，我只能给六分，作为一道菜它勉强算一个合格品。”

“我要给他五分，太辣了！”年幼的八宝显然不懂得照顾面子这个概念，或许是为了报复被辣之仇，说话时嘟着小嘴气呼呼的。

“嘿嘿我还觉得孙师傅这个麻婆豆付辣的挺过瘾的！”

听了张大爷的话，孙耿原本有些颓丧的表情转出一抹喜色，也不等对方吧话说完便一竖大拇指道：“还是张大爷您有眼力，这麻婆豆付，都不辣了算什么玩意啊！”

可张大爷接下来的话却他狠狠的打了这个不见棺材不落泪的孙耿一巴掌：“只是方才还没开始比赛，孙师傅就急急忙忙跑过来与我拉关系，这点却有违公平的原则，原本我是要给你七分的，但是冲这一点我只给你六分，希望你吸取教训，以后把心思花在做菜上，而不是玩心眼！”

方才的小心思被拆穿，孙耿直觉颜面无存，横劲上来嘴角一抽便要开口骂张大爷，不过所幸老板娘明白这个孙耿什么脾气，使出一招大力金刚指，硬是给孙耿腰间的软肉拧了三圈。

“好的，三位评委给分6分，5分，6分取平均分，孙师傅的麻婆豆付得分5.7分！”说到这里时李向力的嘴角已经露出了一丝难掩的笑意，他可没有忘记这场比赛是为什么进行的与其说这是孙耿与刘星昂的比赛，还不如说这是孙耿与他的比赛。

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