见状，陆掌事缓和了语气，继续道：“而且，你今天的思绪没有完全放在烹饪之上，你们做菜之时我便到了，一直看着。一开始你还算清醒，晓得冬日里不是吃鳜鱼的时节，选了更适宜的黄鱼，刀功也无甚问题，可是自你知晓了三小姐做鱼脍的意图之后你便急了，可煎炸的时间却不够，口感不够外酥里嫩，勾芡的料汁也显粗糙了，哪里有平日里的水平？你自己应该也是清楚的吧，不然你往日里勾芡前都会试一试芡汁，今日可试了？”

陆掌事说完松鼠鱼，见汤顺垂首默认不再言语，转头看向了顾灼灼，这下还带上了笑意点评顾灼灼的鱼脍。

“三小姐的这道水晶鱼脍做得着实很让老夫惊喜，鱼脍透如水晶，刀功很是不错，想是三小姐时常练习。而且花团锦簇的摆盘很美很有心意。不过——”陆掌事笑意更甚，走向顾灼灼，“最有意思的是这蘸料，这两碟倒是寻常，只这一碟，除了寻常配料，我能尝出金桔、白梅，多了一分酸甜，但这多出来的鲜味是？”

顾灼灼立马回答：“因为我是用鱼脑炖的汤替换了寻常的酱油，鱼脑加葱姜清炖，再加香醋和青柠汁，最后用汤汁佐以其他做蘸料。”

“哈哈哈哈不错不错，三小姐巧思，不过容老夫说一说，鱼脍的滋味在于鱼生的鲜、甜，若是先做好蘸料再行片鱼，活鱼的新鲜会更甚，这有时候啊，摆盘的顺序也是很有讲究的。此外，老夫建议小姐在蘸料中加入粳米饭，能使口感更顺滑，三小姐可以来试试。”

说着，陆掌事加工了一下顾灼灼的蘸料递给她，顾灼灼一尝，眼睛瞬时亮了。

之后陆掌事又同顾灼灼调了几碟蘸料，两人相谈甚欢，不过一会儿，顾灼灼已经星星眼，想要立刻拜这胖乎乎的陆掌事为师了，几句话几碟蘸料，她就觉得收获颇丰。

不过到底是之前已经意识到此刻的自己不再是从前的顾灼灼了，顾灼灼还是按捺下心里的蠢蠢欲动，只是寻思着找机会再来学习学习。

***

离开厨房之际，顾灼灼叫上了张狗蛋，边走边说。

顾灼灼走在前边，张狗蛋稍落后半步，小静走在后面。

“你叫什么名字？”顾灼灼在一处花园停下，径自坐在台阶上，一点儿不在意自己在旁人眼中的形象，反正都认为她得了癔症，索性随性一点了。

“小的叫张狗蛋。”

“哦，我记住了。狗蛋，今天谢谢你。”顾灼灼坐着将手里的食盒递给仍站着的张狗蛋，笑着道。

“三小姐，您客气了，我也没做什么，当不得您的谢意。”张狗蛋低头微微后退了一步，行礼。

但是顾灼灼很坚持，她提着食盒的手始终抬着，抬头看着张狗蛋，一动不动。

“那小人多谢三小姐了。”如此，张狗蛋只有收下食盒。

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